芥末小龙虾虾尾的做法

芥末小龙虾虾尾的做法

准备材料：龙虾尾15只左右、花椒一小勺、麻椒一小勺、盐一小勺、干辣椒一个、姜二片、小葱花一根量、香叶一片、芥末油一小勺、油一勺、熟芝麻适量


制作步骤：
1、将虾自然解冻洗净沥干





2、将干辣椒切碎





3、锅中放油加热，放进姜片，香叶，辣椒，花椒，麻椒炒香





4、放入虾尾翻炒三分钟





5、放入芥末油，盐和一半葱花翻炒一分钟出锅前放入芝麻





6、放另一半葱花，完成

芥末小龙虾虾尾的做法 原料 小龙虾虾尾。 调料 色拉油1000克。 1、盐1.5克，味精1.5克，生粉20克，蛋清半只，香油2克。 2、芥末汁：卡夫奇妙酱50克、炼乳20克、黄芥末10克调制而成（调制时先将芥末粉用开水调匀，然后加入炼乳和卡夫奇妙酱）。 制法 1、小龙虾虾尾，抽去沙线后去皮成虾球，将调料1中的用料混合后（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。 2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅， 3、淋上调料2中调制好的芥末汁即可。

原料：小龙虾虾尾400克。 调料：精制油，盐，黄酒，味精，葱，姜，。 制作：小龙虾虾尾去须、脚洗净后沥干水分，将炒锅置于旺火加热，倒入油烧至八成热，放入河虾，炸至断生，沥油。锅内余油25克，下葱、姜末煸炒起香，放入炸好的小龙虾虾尾及黄酒、糖、盐、清水翻炒，至卤汁将干时勾芡(在勾芡的汁里加上适量的芥末)出锅。 这道菜除了有传统做法的甜脆鲜香之外，还有芥末的煞口和微微的冲鼻子感觉，品完传统的好味道，还可以解一解爆虾的油腻。

用料 主料 龙虾1500g 调料 生抽 适量 调和油 适量 芥末 适量 芥末龙虾肉的做法 1.将买回来的龙虾清洗干净之后蒸熟。 2.然后将龙虾肉取出来。 3.准备生抽和芥末。 4.炒锅热油然后将龙虾肉放入爆香。 5.将芥末和生抽放入经过爆香的龙虾肉锅里。 6.快速翻炒均匀。 7.切少许生菜丝铺在盘里。 8.将炒好的“芥末龙虾肉”放入盘里即可。