有谁知道淹制的糖蒜用不用酱油
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-03-14 23:44
- 提问者网友:相思故
- 2021-03-14 01:43
有谁知道淹制的糖蒜用不用酱油
最佳答案
- 二级知识专家网友:无字情书
- 2021-03-14 02:11
六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后,不仅蒜可以吃,用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁,把糖和醋直接换成糖蒜汁,就另有一番味道。
全部回答
- 1楼网友:一只傻青衣
- 2021-03-14 04:52
不用酱油的!!
- 2楼网友:一只傻青衣
- 2021-03-14 04:44
...趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为,糖蒜具有... 尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。 糖蒜的腌...
- 3楼网友:情战辞言
- 2021-03-14 03:51
不用
你喜欢的话可以放点
看你喜不喜欢呢
不过我还每见人淹糖蒜方酱油的呢
- 4楼网友:万千宠爱
- 2021-03-14 03:00
放也行不放也行就是根据个人口味了。北主人做的时候大多数都爱放。相反南方人放的就少了。
- 5楼网友:桑稚给你看
- 2021-03-14 02:46
你问题的正确答案是:我知道!
放和不放都可以出.放酱油也行,就是颜色深.不放酱油颜色好看我认为.饭馆里的都是不放酱油的.
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