制作韩国辣白菜要放白糖和大蒜吗？

制作韩国辣白菜要放白糖和大蒜吗？

最好要准备好一个无油干净的盆，加入50克盐。2大白菜切成六等份。3把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水，放入大白菜。4可在上面压上一个重物，腌制8-10个小时。5腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。6糯米粉加入清水调开。7锅中加入适量的清水，倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。8准备好调料食材。9苹果，梨去皮切块和姜，大蒜，洋葱一起放入搅拌机。10然后搅拌成泥。11白萝卜切丝，大葱切段。把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中。再加入白糖。加入白萝卜，大葱和搅拌好的混合泥。加入蟹子酱。加入韩国辣酱。加入韩国糖稀。全部搅拌均匀成为辣椒糊。然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。所有的白菜都要抹好抹均匀。把辣白菜放入保鲜盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。END注意事项大白菜切成小等分腌制的时候更易入味。白菜用淡盐水浸泡的时候，容器一定要干净无油，最好在上面压一些重物，可以让白菜更好地吸收盐分。白菜一定要浸泡的时间足够变软，才能继续下一道工序，这样做好的辣白菜才没有生菜味道，口感更好。我用的蟹子酱，如果没有也可用虾酱来做。才腌制好的辣白菜其实也可食用，不过经过发酵后的辣白菜口感更好，一般3天左右最好吃。