鞍山有哪些特产?

鞍山有哪些特产?

东北大米 东北大米
海城市出产优质东北大米，米粒外观整齐白亮，米质口感味浓纯正。经国内外粮食主要机构检验认定，大米综合指标“食味值”超过80％以上，深受广大消费者欢迎。 全市水稻面积25余万亩，主要分布在西部沿河地区，为我市生产优质东北大米的主要基地。主要品种为辽粳9、辽粳294、沈农606等优质水稻品种。年生产稻米20万吨。生产优质东北大米15万吨。主要销售东北地区。 东北大米生产基地内...




岫岩的猪牛羊 当地特产
岫岩满族自治县山多面积大，历来重视畜牧业的发展，岫岩黑猪、黄牛和绒山羊分别为省地方良种和国宝。　　岫岩绒山羊 体大健壮，素有“大马羊”之称，成年公羊平均重55．65公斤，最重80公斤，成母羊平均重35公斤，最重60公斤；繁殖率高，双羔羊占10%左右，成活率达90%以上；产绒量多，母羊平均产绒420克，公羊平均产绒500克，多的达750克；绒质量好，公羊平均细度为17．4微米，绒长8．75厘米...




感王韭菜 感王韭菜
因叶宽、白长、味辛香、肉质鲜嫩、营养丰富而闻名省内外。感王韭莱出于陕西汉中，而多用陕西汉中冬韭莱。1976年引入试用，适于温室种植，普及面广，并成为春节上市佳品。感王韭菜主要分布于感王镇各村及附近的中小镇等。1989年，感王温室韭莱发展到近万亩。一般二年成根，可割三刀，亩产达2000公斤。其特征，叶片扁平、带状，根茎粗0.87厘米，叶片宽1.0厘米，单株重15克，有效叶片5～6叶，叶色深绿。汉中冬...



耿庄大蒜 耿庄大蒜
海城耿庄大蒜，蒜头肥大，辛辣味浓，蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤，不变味。19世纪中叶从外地引进，在耿庄镇薛家堡子一带栽培，已形成一定规模。到20世纪开始大量栽培。新中国成立后，以海城耿庄镇大部、东四方台镇小部村庄种植为多，种植面积达3000～3500亩。1984年扩大到望台、南台部分村庄种植。耿庄大蒜栽植面积已发展到5000～6000亩，产量500万公斤。1头蒜平均重50克，最大可达60...




枫叶肉干、肉枣 枫叶肉干、肉枣
鞍山市食品公司熟食加工厂生产的"枫叶"肉干、肉枣，于1982年被评为辽宁省优质产品，同年荣获商业部优质产品奖。枫叶肉于是采用精选的鲜冻猪臀尖肉为主要原料，去净肥膘、结缔组织，切成透明薄片，经过卤渍后再进行烘烤、蒸制而成。因产品色泽与枫叶相似故得此名。其特点是含水量低，色泽深红光亮，味道纯正鲜美，余香绕口，质地柔韧，有弹性，咸中透甜，回味绵长，佐酒尤佳。"枫叶"肉枣，是选用鲜冻猪肉，不带肥膘、筋鞘和...




美味酱芥丝 美味酱芥丝
"虹桥"牌酱芥丝是鞍山市调味品一厂（今为鞍山味邦集团有限公司）1965年研制的新产品。酱芥丝以咸芥头为主料，以芝麻、绵白糖、辣椒面为辅料，以甜面酱为腕制剂，浸渍15天而成。这种菜酱香气浓郁，麻辣柔和，质地脆嫩，咸甜可口。它的蛋白质、糖、维生素、氨基酸含量均高于一般蔬菜。酱芥丝采用塑料复合膜真空包装，具有美观大方，经济实惠，方便卫生等特点。1986年被评为辽宁省优质产品，并获辽宁省食品协会"美食杯"...


小白皮酥 小白皮酥
小白皮酥在清道光二年（1822年）传人海城，延续至今。这种糕点外皮为水面油酥，内有馅心，属于季节性生产品种。其特点：皮酥馅香，入口酥软，层次分明，色泽洁白，花样繁多。小白皮酥用料考究，制作精细。皮料为面粉，馅料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻拌匀而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上火要小，烤成白色，熟透出炉。被评为鞍山地区优质产品。



海城馅饼 海城馅饼
1906年，海城县回民马德昌和汉人毛香伦，分别在县城火神庙街经营馅饼。马德昌经营牛肉馅水扎面馅饼；毛德伦经营猪、牛肉鸳鸯馅搅面馅饼。这两种馅饼都选料严格，配料讲究，使用上等面粉做皮。猪肉选用前后槽，牛肉选用三权、腰窝、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香酥可口，味道鲜香，倍受人们的喜爱。除海城外，沈阳、鞍山等地也有海城馅饼铺店。



南果梨 俗称安果梨
属于秋子梨系统，是鞍山地区特产。果重约50克，大的可达200克，果肉细腻，浆汁特多，甜酸适口，有浓烈香气，含糖量15％左右。1988年被农业部列为全国名特优品种。南果梨原产于千山区大孤山乡上对桩石村。母树为自然杂交实生苗，至今约有150余年。南果梨是鞍山梨果生产的主栽品种。全市南果梨树130万株左右，年产量为2000多万公斤，主要分布于海城市的大屯、什司县、马风镇和千山区唐家房、大孤山、千山、东鞍...