红扁豆怎么做好吃
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-03-28 18:14
- 提问者网友:書生途
- 2021-03-28 05:52
红扁豆怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:拜訪者
- 2021-03-28 06:00
大蒜烧扁豆是普通的家常烧扁豆的升级做法,虽然做法简单,却十分值得推广。那么,怎么才能将一道普通的大蒜烧扁豆做出不一样的风味来呢?下面我就把家庭制作大蒜烧扁豆的方法与大家分享一下。 主料: 大蒜2头、猪肉150克、扁豆300克。 辅料: 葱5克、姜5克。 调料: 盐2克、糖2克、酱油3克、黄酱少许、食用油适量。 制作步骤: 1、猪肉切片、扁豆洗净后去筋掰成小段备用。 2、葱、姜切末,大蒜去皮后整粒备用。 3、锅中做油,6成热时下入大蒜炒至表面金黄。 4、下入肉片煸熟,入葱姜末炒出香味。 5、下入黄酱炒熟后入扁豆煸炒至变色。 6、烹入酱油炒制30秒后倒入清水至没过原料,大火烧开。 7、调至中火烧至扁豆全熟后加入盐、糖调味。 8、改大火,将锅中的汤汁烧至浓郁后即可。 PS: 1、扁豆一定要烧熟后才可以食用,以免发生食物中毒。 2、如果不喜欢煎炸至金黄的大蒜口感,可以在加入清水后放入大蒜。这样做出的大蒜将更加洁白软嫩。 3、先煸炒肉片和扁豆,后放酱油的做法是这道菜肴的诀窍。与通常的先炒肉片、再烹酱油、然后下入扁豆的做法相比口味上更加香浓可口。有兴趣的朋友可以在家中做个小实验,对比一下哪种方法做出来的才更好吃哦!
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