水煮鱼火锅的制作过程是怎样的？

水煮鱼火锅的制作过程是怎样的？

水煮鱼火锅的原材料有草鱼1条、葱片5片、姜片5片、蒜10瓣、花椒2大勺、干红辣椒30根、清水6碗 、调料（盐2小勺、料酒4大勺，胡椒粉、淀粉各2小勺，油7大勺、郫县豆瓣酱2大勺）、配菜（白菜半棵、金针菇1把，土豆、红薯各1个，海带1片、羊肉卷半斤、鱼丸、鱼豆腐各半碗，黄豆芽1把）。做法是先将，剁下鱼头，））沿鱼骨两侧分离鱼肉。再把大鱼刺剔下，将鱼肉片成薄片，鱼骨斩块。将鱼片和鱼头鱼骨放入碗内，加1小勺盐、1大勺料酒、1小勺胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制15分钟，备用。白菜去根、洗净；土豆、红薯分别去皮、洗净、切片；金针I菇去根、洗净；海带浸泡20分睡中，洗净、切菱形片，备用。炒锅烧热，放5大勺油和1小勺盐，接着放入花椒和干红辣椒，小火煸香，盛出，备用。另起炒锅，放入2大勺油，将郫县豆瓣酱倒进锅里，小火炒香；放入葱姜蒜翻炒均匀。接着，倒入清水和2大勺料酒，煮沸后，放入鱼头、鱼骨，大火煮5分钟。然后倒入片好的鱼片，用大火煮沸。最后，将鱼汤倒入火锅，加入煸香的辣椒和辣椒油，大火煮沸，即可涮煮各种配菜。