顺德为什么成为鱼米之乡?
答案:3 悬赏:10
解决时间 2021-12-29 00:07
- 提问者网友:但未伤到心
- 2021-12-28 04:25
顺德为什么成为鱼米之乡?
最佳答案
- 二级知识专家网友:输掉的尊严
- 2021-12-28 05:24
顺德大部分属于由江河冲积而成的河口三角洲平原,地势西北略高,海 拔约2米,东南稍低,海拔0.7米,分布着一些零散的小山丘。顺德四周岭环列, 最高山为西部龙江镇的锦屏山,其次为东南部旧寨的顺峰山 ( 即睡半岗)。
顺德境内河流纵横,水网交织。主要河道有16条、段,总长756公里。 主要河流依地势从西北流向东南,河面宽度一般为200至300米,水深5至10米。 主要水道有西江干流、平洲水道、眉焦河、南沙河等。多数河流河床较深, 利于通航、灌溉、养殖及发电。顺德水系受洪水和潮汐影响很大,每年 4 至 9月为洪水期,其余时间属枯水期间最高水位可达6.32米,大多数时间的水 位在0至1米幅度内波动。
顺德境内除少数山丘外,绝大部分为冲积土壤,富含各种有机物质, 适宜农作物生长。耕地类型大致可分以下三种:
基塘区:分布最广,主要集中在西北、西南和中部,地势低洼,耕作层厚,粉砂居多,土质疏松,酸性较大。历代农民利用低洼地深挖成塘,把挖出来的泥土堆高成基,塘里养鱼,基上种桑,桑叶摘来养蚕的副产品又拿去饲鱼,基上和塘边还可以种薯、豆、麦、粟、瓜菜、蕉、油料作物、果树等。
沙围田区:东北和东南部分布较多,是冲积沙田,土层深厚、土质肥活、水分充足,适宜种植双季水稻,间有种植甘蔗。
低丘陵谷底区:零星散布,总数不多,土壤干燥,硬砂较多,肥份低,水分不足。山脚和山坑地可种双季水稻,山坡地适宜种植旱作物,如番薯、木薯、花生、豆类等。
顺德乃粤菜主要发源地,善于博取众长,推陈出新,烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外;早在清代,游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡,言饮食,广州逊其精美”;及至近世,“食在广州,厨出凤城(大良)”的说法,更获得外界普遍公认,广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆,多喜聘用顺德厨师,以“凤城名厨”以广招徕。烹饪的特色,折射出特定的饮食文化,顺德的烹饪特色强烈地表达了顺德饮食文化丰富的内涵。其核心是享受生活的文化,享受生活中的真善美。顺德地处珠三角,优越的自然条件,加上顺德人的勤劳,转变成物阜民丰的社会环境,“一粥一饭,当思来处不易”,认真品尝食物,不浪费食物,也是尊重劳动、珍惜劳动成果的表现,是热爱生活,享受生活的体现,一种极其积极的人生观和价值观。顺德人在饮食上的求真求美,与他们求真务实,追求完美的文化精神也是一脉相承的。 2004年10月1日,顺德被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”称号,同获该荣誉的还有安徽绩溪、河南长垣、陕西蓝田,评选专家组皆认为顺德在四个“中国厨师之乡”中餐饮规模、水平最高,名牌最多。
全部回答
- 1楼网友:我们只是兮以城空
- 2021-12-28 07:53
气候好水源好!~盛产鱼 和米!
- 2楼网友:开心就好
- 2021-12-28 06:26
首先是其优越地理条件,顺德位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,由江河冲积而成的河口三角洲平原。面积约806平方公里,境内河涌交错,土地肥沃,气候温和。相当适合粮食作物及水产生养。其推广的工厂化养鱼产量是普通养殖的10倍以上啊,所以说其是鱼米之乡当之无愧。
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