为什么我的造型饼干放进烤箱之后没几分钟就塌了！
我的配方是糖粉45g。低筋面粉120g。黄油75g。蛋黄1个。香草精1g。
放进烤箱之后没多久就出油了！然后饼干就慢慢的塌了！求大神解答！
为什么我的造型饼干放进烤箱之后没几分钟就塌了！ 我的配方是糖粉45g。低筋面粉120g。黄油75g
答案:4 悬赏:80
解决时间 2021-03-05 08:26
- 提问者网友：但未伤到心
- 2021-03-05 03:23
最佳答案
- 二级知识专家网友：一起来看看吧
- 2021-03-05 05:00
如果是这样的话应该是加太多黄油了吧！可以把黄油的比例缩小一点，把面团做硬一点。
全部回答
- 1楼网友：开心就好
- 2021-03-05 08:19
你的饼干没打上劲
- 2楼网友：哥在撩妹请勿打扰
- 2021-03-05 07:19
温度高了
再看看别人怎么说的。
- 3楼网友：怪咖小青年
- 2021-03-05 06:16
配方上没什么差错，蛋液缩至30g，烤箱180度预热10分钟，以180度进去烤箱，待定型后降低至160度直至完全成熟，20分钟，在后期可以根据上色情况调整温度。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯