碳素墨水、蓝黑墨水、酱油是不是溶液？为什么？

答案:1 悬赏:10

解决时间 2021-11-17 12:41

提问者网友：放下
2021-11-16 12:00

最佳答案

二级知识专家网友：duile
2021-11-16 12:06

都不是,它们都是胶体.因为这些分散质是以胶粒的形式分散于水中,而胶粒的直径在10^-9m～10^-7m之间,每个胶粒是由许许多多的分子或原子构成,同样的粒子带相同的电荷,所以有较大的稳定性.如碳素墨水是由碳黑粒子分散于水中,而碳黑粒子是由数以万计的碳原子构成,蓝黑墨水若是.不过粒子是含有鞣酸铁分子或普鲁士蓝分子的聚合体.酱油的成色物是焦糖色,它就谈不上是分子组成了,成分复杂,但其粒子的直径在胶体范围内.
溶液是什么?溶质要以分子的形式均匀分散于溶剂的分子之中,才形成均一\稳定的混合物,但若溶质是大分子,这混合物就称为真溶胶,具有胶体的性质,稳定性比溶液要差,如蛋白质溶液就是这样,淀粉溶液也是这样.
检验一液体是否是溶液或胶体的方法是丁达尔现象实验,或看这些溶质粒子是否可透过半偷摸半透膜等,实验可证明它们不是溶液.

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