酱香饼的做法及配方??
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-10 19:10
- 提问者网友:但未伤到心
- 2021-02-10 11:12
酱香饼的做法及配方??
最佳答案
- 二级知识专家网友:悲观垃圾
- 2021-02-10 11:36
你想学技术嘛,西安冠香兴是我学过的,我觉得挺好的,你也可以考虑一下
全部回答
- 1楼网友:夢想黑洞
- 2021-02-10 12:46
酱香饼的做法
1.材料准备好
2.肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开,煸炒出油
3.然后大蒜末,葱花。酱,糖,芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。
4.炒好后放凉备用
5.面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状。
6.然后把面粉揉成团,可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了。
7.再着把面粉分成两个小面团,取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油,要到处抹上边边角角。
8.然后再切成面皮,油面朝上,一块一块叠起来。
9.油面朝上面边收起成一个包子形状。
10.压平重新擀成大饼型。
11.电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ,然后把擀好的大饼覆在上面,整整型。
12.加热至半熟时,抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟。
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