自制素藕夹怎么做好吃
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-01-04 14:14
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-01-03 18:23
自制素藕夹怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：一秋
- 2021-01-03 18:50
－ 准备食材 －
藕 一节
小芹菜 适量
盐 一勺
水：面粉：生粉 10：5：1
－ 步骤 －
1.藕片夹菜备用：藕切片，两片中间不要切断，留着夹菜。小芹菜切末，不要太大，拌油盐酱等调料。再把小芹菜全部夹入藕片中。
2.调浆糊：把面粉和生粉，按比例倒入水中，够用就行，太多浪费。搅拌成糊，筷子挑起来不会马上掉落就可以了。
3.炸藕片：把夹好菜的藕夹放入面糊，两面裹匀，放入油锅小火炸。
4.翻面：一面炸成金黄色就翻一次，不时看一下，以免炸糊。
5.完工装盘：两面都炸成金黄色就可以出锅啦！
－ 小贴士 －
藕比较粗的，可以切成两半，细的就不用切了。小芹菜被我夹完了，可以用其他素菜代替，我觉得生菜就很漂亮！炸的时候掌握好火候及时翻动就可以啦！
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藕 一节
小芹菜 适量
盐 一勺
水：面粉：生粉 10：5：1
－ 步骤 －
1.藕片夹菜备用：藕切片，两片中间不要切断，留着夹菜。小芹菜切末，不要太大，拌油盐酱等调料。再把小芹菜全部夹入藕片中。
2.调浆糊：把面粉和生粉，按比例倒入水中，够用就行，太多浪费。搅拌成糊，筷子挑起来不会马上掉落就可以了。
3.炸藕片：把夹好菜的藕夹放入面糊，两面裹匀，放入油锅小火炸。
4.翻面：一面炸成金黄色就翻一次，不时看一下，以免炸糊。
5.完工装盘：两面都炸成金黄色就可以出锅啦！
－ 小贴士 －
藕比较粗的，可以切成两半，细的就不用切了。小芹菜被我夹完了，可以用其他素菜代替，我觉得生菜就很漂亮！炸的时候掌握好火候及时翻动就可以啦！
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