豆腐的蛋白质含量测定可用考马斯亮蓝染料比色法测定吗，谁能给个方案
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 17:04
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-10-16 22:18
豆腐的蛋白质含量测定可用考马斯亮蓝染料比色法测定吗，谁能给个方案
最佳答案
- 二级知识专家网友：街头电车
- 2021-10-16 23:13
考马斯亮蓝不行，豆腐里的蛋白都已经沉淀了，不能重新溶解没法在溶液中均匀染色测定
考虑凯氏定氮法测吧
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