开火锅点应该注意什么？

开火锅点应该注意什么？

1.当然是先找地方。
确定店面位置，如果是自己的房子，就更好了。向管辖区域的环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。


2.然后办理手续。
一般开饭店都要先拿到卫生许可证，也就是说先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。
拿到卫生许可证带上房屋租赁证明、身份证，就可以去工商所申请领取工商营业执照了。
拿到营业执照，去税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

3.
一般的火锅店推崇传统型，麻辣锅子鸳鸯锅子，有的做药膳锅子，有的做风味型，就像小肥羊的冰凉锅什么的额，有的就做自助火锅，要求就不要那么高啦。你看你周围的消费人群，跟你饭店的定位，还是先到火锅店学习学习吧。

4.关于管理方法
如果你有秘方就涉及到你秘方的保密性，如果是加盟店，就有上一级的人员引导你，如果是自己独立经营，就涉及到太多方面。