莴苣豆干炒酱怎么做?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-23 04:47
- 提问者网友:美人性情
- 2021-10-22 04:22
莴苣豆干炒酱怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:長槍戰八方
- 2021-10-22 04:28
莴笋的营养价值:1. 开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;2. 利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;3. 强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;4. 宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。菜系及功效:私家菜 便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:酱香味 工艺:滑炒莴苣豆干炒酱的制作材料:主料:莴笋200克,豆腐干100克辅料:口蘑50克调料:姜2克,甜面酱25克,酱油1克,盐1克,白砂糖7克,香油10克,黄酒2克,色拉油25克莴苣豆干炒酱的特色:清鲜香醇,酱香浓郁。 1.将莴苣去皮洗净,切成1.2厘米见方的丁,用淡盐水浸泡10分钟后沥净水分;白豆腐干、口蘑洗净,均切成1.2厘米见方的丁,分别用开水焯透;姜切末。2.锅架火上,放油烧热,下姜末煸出香味,放入莴苣,炒至五成熟时,放入白豆腐干和口蘑翻炒均匀,加甜面酱炒出香味,至色变深时,加酱油、精盐、白糖,用中火炒至调料全部包裹在原料上,淋上麻油和绍酒即成。
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