高压锅炖牛肉怎么做?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-05 00:38
- 提问者网友:几叶到寒
- 2021-11-04 16:17
高压锅炖牛肉怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:低音帝王
- 2021-11-04 17:37
一、材料牛腩2000克、葱1段、料酒2汤匙、十三香料包1份、黄豆酱2汤匙、山楂3个、 姜1块、盐5克、酱油2汤匙、大料5克二、做法1. 牛腩适量洗净备用2. 切方块(不要切得过小,熟后缩水)。3. 锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)5. 牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。6. 水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)。
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