鱿鱼丝怎么做好吃

鱿鱼丝怎么做好吃

食材食谱热量：415(大卡)
主料 鱿鱼 一只 椒 一个
方法/步骤
原料图。

鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝。

锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。

调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀。

放入青椒洋葱丝，炒断生。

调鸡精提味即可。

鱿鱼干卤面

原料，1肉的部分：做好的鱿鱼干烧五花肉（或者只有红烧的五花肉），2蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的 做法烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用； 扁豆择洗干净，用手折成4cm长的小段，豆芽掐掉根须部分，留下杆和豆子，卷心菜洗干净后切丝，葱和大蒜且好备用； 将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟； 面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起； 炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟； 将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀； 炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用！ 鱿鱼干烧肉

原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。 做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条； 五花肉切成小块； 锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火； 将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。 鱿鱼干猪面肉炒丝瓜 材料

猪面肉200克，丝瓜300克，洋葱片50克，手撕鱿鱼干30克，红椒件30克，葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量 做法1、猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用；  2、丝瓜洗净切件，飞水备用；  3、开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。