哪些食物糖友能吃，血糖负荷说了算

哪些食物糖友能吃，血糖负荷说了算

GI译成“升糖指数”，指不同食物在含相同量的糖类时，能使血糖速度升高的相对能力。换言之，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，比如糖类和淀粉类；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，如油脂类和蛋白质。

GI是指含50 g碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值,反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常葡萄糖的GI值被定为100。GI值的计算公式如下：

食物餐后2小时血浆葡萄糖曲线下总面积/等量葡萄糖餐后2小时血浆葡萄糖曲线下总面积

低GI食物：GI<55在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。 中等GI食物:GI=55～70， 高GI食物：GI>70进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液峰值高，也就是血糖升的高

你好！ 啥意思哎 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。