杜松子酒烧鸵鸟肉排的做法有哪些？

杜松子酒烧鸵鸟肉排的做法有哪些？

1将胡椒、百里香、杜松子、盐混合，然后将配料泥抹在肉排的两面。 2取厚底煎锅热油，肉排每面煎3 —4分钟，直到变棕色，但中心仍旧是粉 红色。在平底锅中浇上杜松子酒，点火烧肉，直到火焰熄灭。 3将肉汤干，放入温热的餐盘中，简单地在平底锅的汁液中煎一下蘑菇。 4加入红酒、红醋栗果冻、盐，加热至冒泡，直到果冻化开。用汤匙将酱 汁浇在肉排上，然后和煎好的土豆片一起盛盘。

如果使用质量上乘、软嫩易切的肉片（如鸵鸟肉片），那么可以参 照初级牛排的烹饪方法：快速煎炸，让肉排中心部分仍旧粉红。如果喜 欢，可以烹饪得久一点，但是注意不要过分烹饪’否则肉会变得太硬。1将胡椒、百里香、杜松子、盐混合，然后将配料泥抹在肉排的两面。2取厚底煎锅热油，肉排每面煎3 —4分钟，直到变棕色，但中心仍旧是粉 红色。在平底锅中浇上杜松子酒，点火烧肉，直到火焰熄灭。3将肉汤干，放入温热的餐盘中，简单地在平底锅的汁液中煎一下蘑菇。4加入红酒、红醋栗果冻、盐，加热至冒泡，直到果冻化开。用汤匙将酱 汁浇在肉排上，然后和煎好的土豆片一起盛盘。