虾煮熟后把肠给抽了还需要洗吗

虾煮熟后把肠给抽了还需要洗吗

不用
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西 和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

用牙签在虾的背部挑一下，虾肠就出来了。

最好清洗一下，比较干净一些，也好看一些。