怎样做胡萝卜芹菜拌腐竹

怎样做胡萝卜芹菜拌腐竹

前言老公说，芹菜和腐竹才是最好的搭配哪，再配点胡萝卜，于是便买了芹菜和腐竹，本是想炒着吃的，但这腐竹看上去不够坚韧，怕炒熟后会变稀巴烂了，还是凉拌了吧，味道很清爽，还更大程度保住了营养成分。