曲奇饼干的营养价值？自己怎么做曲奇饼干？

营养价值：

1.补充能量

曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养不良。

2.提高免疫力

曲奇饼干含有丰富的矿物质，有助于提高机体免疫力。

做法介绍：

曲奇饼干的做法步骤

1.砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克、

2.软化的黄油分3次加入砂糖打均匀

3.打至颜色发白膨胀后加入淡奶油继续搅拌

4.然后加入蛋液搅拌均匀

5.最后加入牛奶搅拌均匀

6.加入牛奶打均匀

7.搅拌好的黄油糊

8.分2-3次筛入面粉，拌均匀

9.拌好的面糊装入裱花袋，

10.挤出到烤盘上

11.预热烤箱175度。预热好放入烤箱上下火175度15分钟，如果两盘的话烤好后，上下两盘再换位置烤15分钟，最后曲奇饼干就做好了。

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营养主要看饼干上面加入的是何种果肉。

自己做曲奇的话其实有专用的工具的。很简单。

用烘焙的烤箱来制作，需要很多五谷等原材料的！

主料：低粉、黄油、水、蛋黄

辅料：香草精、可可粉、全蛋液、细砂糖

耗时：数小时

功效：养血、润燥

步骤：1.香草面团的制作：黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀。

2.加入蛋黄，搅拌均匀。

3. 滴入香草精，搅拌均匀。

4. 筛入低粉，搅拌。

5.加入水，揉成面团，静置15分钟。

6.擀成需要的厚度，我这里为0.5cm厚，切成长方形。

7.巧克力面团的制作同香草面团，巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度，切成一样的大小，并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂。

8.香草面片放在巧克力面片上。

9.切成1cm宽的长方条状，并交错叠起，同样用全蛋液做粘合剂。

10.剩余的香草面团擀成薄薄的片

11.表面刷上全蛋液，把叠好的棋格面团包起，切去多余的香草面皮。（此时的外表是长方体）

12.冰箱冷冻半小时，待面团变硬后取出，切成片，约0.5cm厚。

13.放入烤盘，中间留些间隙，烘烤时稍有膨胀，烤箱中层，上下火，180度，约15分钟

小贴士：

1：配料里的水可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整
2：这里的黄油建议不要打发（打发即为颜色变浅，体积蓬松），打发黄油做的饼干会比较松，如果不打发的饼干就紧实些，为了烤好的饼干不是太松散，保持形状，所以建议第1步中细砂糖稍拌匀就好
3：烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸
4：饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟