怎样蒸条子肉

怎样蒸条子肉

原料有:五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等 。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。 第一步:选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。 煮肉 油炸条子肉 第二步 : 把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。 切条子肉 第三步: 把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片(越薄越好)然后一片一片立着装入碗中(皮在碗底)，放上适量的调料(盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油)，然后放入锅中蒸。 出锅的条子肉 最后一步: 蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来(注:在翻的过程中把碗中的油汁控完)，吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉，