交通事故中对方全责，如何要求对方赔偿

年末发生交通事故，本人骑电动车上班路上，正常行驶在非机动车道，对方出巷子口发生碰撞，交警和对方已经确定并承认对方全责， 医院确定伤情为肋骨多发骨折（5根肋骨骨折），然后对方态度一般，和对方协商现确定60元/天伙食费和住院费用，医疗费用。
现在问题：
因是骨折现象，对方保险公司给出的赔偿是出院后进行结算，后续的修养期间，保险公司只对我方进行误工费赔偿。
我方咨询医院，一般休养期在3个月到半年之间，因为保险公司不会进行营养费，护理费等赔偿（只有误工费），而和事故全责方协商，对方不同意赔偿，说明赔偿只走保险公司，对面买了全险，这种说法是否合理，我方可否要求对方进行赔偿。
肋骨多发骨折是否能定残，咨询朋友是肋骨骨折3根以上能定10级残废。
除去保险公司赔偿外，我方是否能对责任方要求赔偿，如果对方不同意赔偿，走法律程序是否能得到保障，有规定的吗，因为对方一直在强调他买了全险，赔偿一律由保险公司承担，这种说法是否正确。

如果保险覆盖了所有的理赔事项的，全部的金额保险公司会支付。但是一般情况下，对于精神抚慰金等，是不属于保险理赔事项的，需要肇事者自己承担。一般的处理流程是，等治疗完毕了，评定伤残等级，再协商，如果无法协商的，起诉处理。一般起诉理赔的金额会比私底下协商的理赔金额会高一些。建议聘请律师处理。

交警的事故责任认定是民事赔偿的主要依据，如果对方全责的话，你可以不承担赔偿责任。但是伤者仍然享有诉权，可以告你，至于是否赔偿法院会依据责任认定判决的。另外，事故发生在北京，按照管辖的规定，一般交通事故都是由事故发生地或者被告所在地法院管辖，原告由选择的权利。本案由一个被告是连云港的，如果该地法院受理的话，也没有法律障碍的。一般法院会建议到事故发生地起诉。因为北京的赔偿标准高一些。