熏鱼有哪些种类?熏鱼怎么做最好吃

答案:1 悬赏:0

解决时间 2021-10-16 15:13

提问者网友：骨子里的高雅
2021-10-15 15:25

熏鱼有哪些种类?熏鱼怎么做最好吃

最佳答案

二级知识专家网友：末日狂欢
2021-10-15 15:53

锅炮鱼有少缺点:、效率低鱼需要条或者几条方式来炮麻烦;二、工作量大当鱼多时候会干长时间容易劳累;三、火候好把握稍微注意炮糊了来聪明人发现用锯末烟熏方法好克服上缺点锅底撒层锯末把煮好鱼摆箅bi子上放锅里盖上锅盖锅底加热使锯末慢慢点燃烟缓缓鱼熏成金黄色开始大伙用高粱秆串成箅bi子过密度太大使用便又改用竹劈儿箅子也完美解决问题另外熏制过程熏好面再熏另面需要把鱼逐翻身费工夫来用上了铅丝拧成铁箅子效好多了翻鱼也方便两块箅子夹着翻转即白洋淀当地人熏鱼过程摸索出来条规律用柳树锯末熏出来鱼味道好其实杨树锯末过味道差了些稍微有点点苦味有人说用木树锯末效好咱行家没有试过过锯末加点红糖或者炒栗子糖效好真样熏出来味道好了其树木锯末基本能用熏出来鱼能吃了、开始熏鱼都小儿比黄瓜鱼、小鲫鱼、鲢子鱼、泥鳅等等来熏制手艺越来越好品种由小鱼发展大鱼比熏鲂鱼、罗菲鱼、武昌鱼、、大鲤鱼、黑鱼、鲶鱼等熏鱼家伙事儿也有进步由特制熏箱取代了大铁锅熏鱼作坊也遍布白洋淀及周边发展雄县城、安新城、枣林庄、李广等包装也上了讲究有了特制礼品盒及真空袋儿过还赵北口镇集也有名

我要举报

如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！