鸡蛋的蛋清蛋黄，算固体还是液体？

答案:5 悬赏:80

解决时间 2021-12-15 01:29

提问者网友：夜微涼
2021-12-14 03:12

鸡蛋的蛋清蛋黄，算固体还是液体？

最佳答案

二级知识专家网友：猎杀温柔
2021-12-14 03:33

胶体……
好吧高中生物化学已经开始记不清了……
或者悬浊液什么的……

LZ可以百度百科一下胶体分散系分散质之类的……

=====================
OK
找到了是胶体
蛋分为蛋清和蛋黄
蛋清主要成分为蛋白质蛋白溶液是液溶胶
蛋白质胶体是分子胶体

蛋黄主要成分是脱氧核糖核酸核糖核酸磷脂双分子层等等
这个粒子估计是粗分子分散系的不知道算不算浊液

然后 LZ问固态液态气态这些都是针对纯净物的蛋黄蛋白都是一大堆东西组成的混合物
比如液态水默认H2O(l)是纯净物加了盐NaCl 会默认为盐水溶液

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1楼网友：无字情书
2021-12-14 08:01

没煮熟是液体，煮熟了是固体，

2楼网友：留下所有热言
2021-12-14 06:50

应该算是液体吧。。

3楼网友：浪女动了心
2021-12-14 05:33

生的都是液态【蛋清基本上是大分子胶体溶液，蛋黄很复杂，不过基本上是乳浊液，所以蛋清透明，蛋黄不透明】熟的外在看起来是固态【蛋清是凝胶，蛋黄是固体】

4楼网友：青灯壁纸妹
2021-12-14 05:05

胶体倒是胶体，不过我想lz想问的没那么复杂吧，有流动性，是液体，

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