葡萄糖和葡萄糖苷在本质上有何区别

葡萄糖和葡萄糖苷在本质上有何区别

葡萄糖和葡萄糖苷完全是两种不同的东西。
　　葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。
　　葡萄糖苷是由可再生资源天然脂肪醇和葡萄糖合成的，是一种性能较全面的新型非离子表面活性剂，兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性，具有高表面活性、良好的生态安全性和相溶性，是国际公认的首选“绿色”功能性表面活性剂。

葡萄糖本质是一种多羟基醛，化学式c6h12o6。 葡萄糖苷本质是一种性能较全面的新型非离子表面活性剂，简称apg，是由可再生资源天然脂肪醇和葡萄糖合成的。 两者主要区别： 1、性质 葡萄糖白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃。葡萄糖苷表面张力低、无浊点、hlb值可调、湿润力强、去污力强、泡沫丰富细腻、配伍性强、无毒、无害、对皮肤无刺激，生物降解迅速彻底，可与任何类型表面活性剂复配，协同效应明显。 2、用途 葡萄糖用于生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。葡萄糖苷用于制造洗涤剂、化妆品，还可用于细胞色素c、rna聚合酶、视紫红质、脂肪酸等的精制，使这些蛋白质稳定化。以及食品加工业、塑料、建材助剂、农药乳化剂、增效剂、纺织、印染等。