谁能说说酸奶机可以做酒酿吗
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-11-19 12:18
- 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
- 2021-11-19 02:40
谁能说说酸奶机可以做酒酿吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:妄饮晩冬酒
- 2021-11-19 04:07
你好,酸奶机做米酒的做法:
1、取适量的米,洗净拿水泡一晚
2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。
3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞
4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。
6、放进做酸奶的小碗
7、上面再搭块毛巾,最后盖上盖子,大概测了一下,毛巾上的温度有28度。
8、30个小时之后米酒出炉了
1、取适量的米,洗净拿水泡一晚
2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。
3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞
4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。
6、放进做酸奶的小碗
7、上面再搭块毛巾,最后盖上盖子,大概测了一下,毛巾上的温度有28度。
8、30个小时之后米酒出炉了
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- 1楼网友:何以畏孤独
- 2021-11-19 05:49
1、用制作桶取白糯米半桶(约450克9市两),不能多了,否则发酵时可能溢出。
2、加满水浸泡6-8小时,然后淘洗几遍。
3、用滤盆装米(或纱布垫在蒸笼上)放入高压锅内蒸15-20分钟,注意不能将米蒸烂,刚刚熟了就行。
4、时间一到就放气开锅,将滤盆取出,将米扒散一下,晾几分钟。
5、在滤盆中均匀淋入约300毫升凉开水降温,将米进一步扒散,没有成团就行。
6、待米进一步降温到35-40度C时,撒入甜酒曲粉,拌均匀,然后装入制作桶,边装边稍压紧一下,不能太紧。在滤盆中拌一层米和曲就装入一层。
7、最后留一点曲粉撒最上面,可在米中间做个小孔也可不做。
8、然后将制作桶放入机器,设定24小时时间和甜酒功能。
9、28小时后,基本制作成功
- 2楼网友:廢物販賣機
- 2021-11-19 04:55
首先把糯米淘洗干净,然后浸泡12小时,我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
用湿纱布垫在蒸格上,把泡好的米铺好在蒸格上,开中火蒸30分钟(当心别把水蒸干了哦),事先要准备一锅凉开水,蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下,这样做的目的是第一可以把米饭打散,不让米饭太粘,做出的米酒清澈,第二也顺便快速降温,当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了,一点一点的放,用饭勺搅拌均匀,这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了,压实,中间挖个小洞,盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里,这时你会发现小桶高出酸奶机了,没关系,为了保温上面再搭条毛巾盖住,接通电源,整个初始制作过程就结束了,36小时后打开盖子,一阵酒香扑鼻来哦,这时倒一点冷开水进去吧,我是加到快满,再放到冰箱里冰镇2小时,别担心水加多了味道会淡,两个小时过后看看吧,水被吸收了一部分,味道一样很醇厚,要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。我觉得也还是很简单的。
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