夏天,鲜牛奶如果不煮沸,放置在室温下,就会变酸,同时有絮状沉淀出现,这是什么原因?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-22 12:50
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-10-21 18:48
夏天,鲜牛奶如果不煮沸,放置在室温下,就会变酸,同时有絮状沉淀出现,这是什么原因?
最佳答案
- 二级知识专家网友：渡鹤影
- 2021-10-21 19:12
微生物有氧呼吸消耗蛋白质产生乳酸
絮状物是蛋白质变性沉淀
絮状物是蛋白质变性沉淀
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