腌制食品对人体的危害有哪些
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-04-23 04:38
- 提问者网友:护她一生,唯爱
- 2021-04-22 03:42
腌制食品对人体的危害有哪些
最佳答案
- 二级知识专家网友:而你却相形见绌
- 2021-04-22 05:03
首先,腌制食品含有亚硝酸盐等对人体有害的物质
其次,腌制食品含盐量高,对人体不好
所以,腌制食品不能多吃,不能常吃。
其次,腌制食品含盐量高,对人体不好
所以,腌制食品不能多吃,不能常吃。
全部回答
- 1楼网友:糜废丧逼
- 2021-04-22 06:05
腌制类食品主要危害是:
1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;
2、影响粘膜系统(对肠胃有害);
3、易得溃疡和发炎。
腌制食物是传统食品,很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为:蔬菜腌制后,其所含的维生素损失较多,维生素c几乎全部损失;腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾脏排泄时,草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。 腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。 亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,故常食腌制品容易致癌。 所以,腌制品营养受损且有害,不是人们的理想食品,以少吃为宜。
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