北京哪些超市可以买到野菜
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-02-17 20:46
- 提问者网友:低唤何为爱
- 2021-02-17 14:50
北京哪些超市可以买到野菜
最佳答案
- 二级知识专家网友:孤伤未赏
- 2021-02-17 15:48
感觉吃野菜主要吃那氛围~
最好是自己取采摘才有意思~
现在草长莺飞~ 周末到郊区田地里走走,拿上个小铲,问问田间的老农哪些可以吃哪些不可以吃,在采摘的同时,可以收获很多快乐~
如果实在没有时间的话,又想吃野菜,可以到附近的早市上看看,一般新鲜的野菜会在早市上出现~
推荐一把,现在槐花开了~可以采槐花做来吃~清香好吃~
祝你幸福~
最好是自己取采摘才有意思~
现在草长莺飞~ 周末到郊区田地里走走,拿上个小铲,问问田间的老农哪些可以吃哪些不可以吃,在采摘的同时,可以收获很多快乐~
如果实在没有时间的话,又想吃野菜,可以到附近的早市上看看,一般新鲜的野菜会在早市上出现~
推荐一把,现在槐花开了~可以采槐花做来吃~清香好吃~
祝你幸福~
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- 1楼网友:旧事诱惑
- 2021-02-17 16:11
山野菜保鲜技术 山野菜采摘后,会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化。采用以下保鲜技术会收到好的效果。一、山野菜保鲜技术之保脆:钙离子可与山野菜中的果胶酸结合形成有粘性的果胶钙,避免山野菜变软,并抑制水分防止纤维素因失水而木质化,从而起到保脆的作用。钙可从氯化钙、碳酸钙、明矾等获取,以氯化钙为最好。二、山野菜保鲜技术之保绿叶绿素在酸性条件下易形成去镁叶绿素,因此可采取控制ph的办法(即ph值7.4~8.3,中性偏碱)来抑制失绿。具体办法是:将小苏打或纯碱、火碱等溶于清水中,调节ph值7.4~8.3,然后将山野菜浸泡其中3~5小时后,用清水清洗、沥干。应该注意的是钙遇水、二氧化碳等形成不溶于水的钙盐沉淀,故此保脆和保绿必须分步进行。三、山野菜保鲜技术之盐渍:经过上述两种处理后,一般能够使野菜在室温下保鲜2~6天,但不能长期保鲜,盐渍可起到长期保鲜的作用。具体操作方法:将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中,如果所处理的野菜为肉质多汁类型的,应在3天后重新更换食盐水。经盐渍后,野菜可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。由于菜内浸入的盐较多,食用时可用清水浸泡,待适口后再食用。除盐渍外,亦可用开水煮烫和速冻的方法来保鲜,但这些方法在保持原营养成分及适口性等方面,均不如盐渍。四、山野菜保鲜技术之防腐包装用小于0.1%的苯甲酸钠处理山野菜,然后进行真空包装。
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