怎样鉴别葡萄糖和果糖?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-04-20 18:04
- 提问者网友:无依无靠的距离
- 2021-04-20 10:45
葡萄糖和果糖都属于还原性糖!用什么试剂区分呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友:陪衬角色
- 2021-04-20 11:54
鉴别核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。
首先在这五种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余四糖不变色。
然后在除淀粉外的四糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,核糖呈绿色,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色。
这一下可鉴别出核糖和蔗糖。再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水,由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色,果糖无还原性,不能使溴水褪色,从而就能达到区分这两种糖的目的。
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