四季豆煮土豆变黑
答案:3 悬赏:70
解决时间 2021-02-03 03:32
- 提问者网友：饮鸿
- 2021-02-02 12:38
四季豆煮土豆,煮好了以后,汤变成黑色,连土豆外边都有点黑.我用的是那种皮是花纹的四季豆.请问这样煮有什么问题吗?我用的是铁锅.但炒菜没什么问题啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：何必打扰
- 2021-02-02 13:50
这个是因为楼主用的是铁锅，铁锅煮菜，菜在铁锅里面闷太久的话就会变成黑色。所以最好是不要用铁锅煮菜。至于炒菜不会变色是因为菜在锅里呆的时间很短。
全部回答
- 1楼网友：青春如此荒謬
- 2021-02-02 14:29
1.土豆切丝，四季豆切丝 2.准备油热之后先倒入土豆丝，再倒入四季豆 3.熟之前放盐，味精，最后放些葱花，大蒜即可。
- 2楼网友：冷态度
- 2021-02-02 14:08
氧化了，一般水煮都会变黑的，没有关系，如果是凉拌就要等水开了再放，而且要尽快捞出来才不会变黑
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