近年来，市场上出现了一种冷泡茶饮叫“小茗同学”，不知道大伙有没有喝过，小编挺喜欢喝的，滋味清爽不苦涩，非常适合年轻族群。在杭州西湖等景区也逐渐出现了各种冷泡茶，备受消费者的青睐，究竟什么是冷泡茶？冷泡茶怎么喝？
什么是冷泡茶
冷泡茶就是用冷水来冲泡茶叶，颠覆了传统的泡茶习惯又冰凉解渴。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香气及滋味，当然与茶壶热水的冲泡方式有所差异，又一般对冷泡茶观感认为茶汤香气滋味较市售罐装茶饮料自然。目前日本开发出冷水可浸出的绿茶，销售量逐年增加。与传统泡茶工艺相比，该茶的加工工艺特点是延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。
冷泡茶简单方便又健康
自古以来，人们都用习惯用热水沏茶，一系列的过程下来显得有点繁琐。比起炎炎夏日用热水泡茶快冲快出的那种紧张感，更显得冷泡茶简单方便，而且同样都能品尝到茶的甘甜爽口，这就拯救了小编这样喜欢喝茶的小懒虫了。
冷泡茶与热泡茶相比，不仅能将茶叶中的儿茶素、多酚类等物质有效泡出，而且咖啡碱、单宁酸等含量降低，不伤胃、也不会影响人的睡眠。滋味甘甜不会苦涩，还有降血糖的作用，对健康更有保障。
自制冷泡茶 省钱又卫生
虽然“小茗同学”这款冷泡茶饮小编自己也很爱喝，但是小编还是推荐大家自己动手制作冷泡茶，这样卫生又省钱。自制的冷泡茶是对人体最没有负担的天然养生茶饮，能更多的吸收茶叶各种矿物质等对人体有益的成分，也比起那些市面上人工调味过的饮料茶更安全些。
冷泡茶制作方法：
1、准备茶叶、矿泉水瓶、滤水容器；
2、冷开水的比例和茶叶的比例为50毫升：1克，也可以依个人的口味增减；
3、轻微摇晃后就可以放入冰箱冷藏；
4、1-3小时后就可以将茶汤倒出饮用；
如果在户外登山或者外出，直接将茶叶放入矿泉水里轻微摇晃，常温下静放一会就可以喝了。这里小编提醒大家需要注意的是，冷泡茶浸泡的时间依茶类而异，一般发酵时间越久的茶，含磷量越高。所以一般推荐发酵程度轻的茶叶，比如绿茶、乌龙茶，而其他的茶类发酵程度重含磷量高，茶味不易浸出，需要延长浸泡时间。
小编觉得，随着生活节奏的不断加快，鲜有年轻人能走进传统茶馆喝一杯热茶。当代冷泡茶的兴起，颠覆了传统的泡茶方式，将传统的饮茶文化用另一种方式吸引更多的年轻人。正所谓“冷水泡茶慢慢浓”，要满足8090后这些年轻人对快生活的追求，研发一款与快节奏社会相匹配的茶品已成为新的趋势，而这种时尚健康的生活方式，将会成为未来茶叶市场的新潮流。