吃肠子的作用：    武陵肠子以猪肠为主，配以猪头肉、酸菜，号称武陵肠子孪生三姐妹，经秘方制成干锅，被誉为湖湘口味。据专家介绍，肠子有极好的营养和药用价值，富含铁、锌等微量元素和维生素A、B、D，是一种很健康的食品，几乎对所有人都适用，特别是对用眼过度视力模糊和肠胃欠健康的人群，更有极好的防治作用。儿童及青壮年更有必要食用。 猪大肠性寒，味甘； 　　有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。 　　 　用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于、大便出血或血痢。如《仁斋直指...[详细介绍]