怎么去掉猪肝的筋膜和脂肪

我家宝宝八个月了,但检查有点贫血.大夫说猪肝可以调理.可是猪肝的筋膜和脂肪婴儿不易消化.猪肝的脂肪是什么样的?怎么比较容易去掉筋膜和脂肪.不好意思，初为人母，问题比较多。

你好。可怜天下父母心。猪肝洗净。切片，用盐水泡半小时。在洗净在开水锅里过一下，就好，然后煲汤就好了，

买那种发红的面猪肝，不要买那种发紫的铁猪肝。 用钝刀或刀背来刮猪肝（本来婴儿就要把猪肝弄碎），那样既没有筋膜也没有脂肪了。