蚝油生菜如何制作？

蚝油生菜如何制作？

原料有生菜600克，蚝油30克。清油、酱油、白糖、料酒各适量，蒜、胡椒面、盐、香油、糖、鸡精、蚝油、汤、水淀粉各少许。做法是①生菜洗净，切块，坐锅放水，加盐、糖、清油，烧开后放人生菜块，翻炒一下后倒出，沥水装盘。②锅烧热，放适量清油，加蒜炒一下，放入生菜块快速翻炒，加盐，在出水前出锅。③锅底留少许油，倒入蚝油.料酒、胡椒面、糖、鸡精、酱油，汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。功效：富含膳食纤维和维生素，可镇痛、催眠、降低胆固醇，能有效防治牙龈出血。