什么食物是高脂肪的，什么食物是高胆固醇的？

什么食物是高脂肪的，什么食物是高胆固醇的？

高脂肪食物指脂肪含量高的食物，油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸。如油炸食品，奶油制品，腌制、加工的肉类食品（火腿肠等），肥肉和动物内脏类食物 ，花生芝麻干果类食品等。

几种高脂肪食物索引(每100克食物含脂肪)
食物名称 含量(克) 食物名称 含量(克)
芝麻 61.7 猪大肠 15.6
花生米 39.2 猪皮 22.7
核桃肉 63.0 牛肉(肥) 34.5
松子仁 63.5 羊肉(瘦) 13.6
椰子肉 35.3 黄油 82.5
西瓜子 39.1 酥油 90.2
南瓜子 31.8 鸡蛋 11.6
葵花籽 51.1 鸡蛋黄 30.0
黄豆 18.4 鸭蛋 16.0
黄豆粉 19.2 鹅蛋 16.0
青豆 18.3 猪油 90 0
榛子 49.6 植物油 100
猪肉(肥) 90.8 芝麻酱 52 9

所有动物内脏含胆固醇都高。