肉粉松是什么肉做的
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-01-19 08:10
- 提问者网友:箛茗
- 2021-01-18 19:32
肉粉松是什么肉做的
最佳答案
- 二级知识专家网友:枭雄戏美人
- 2021-01-18 20:49
肉粉松是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成。
1、肉松粉跟肉松看上去差别不大,但其营养价值会低很多。但是肉松粉并不会危害身体健康。
2、而作为动物饲料的肉松粉,是采用猪油渣为天然原料,经高新技术,二次脱脂,科学加工而成。
属于跨世纪的肉粉新概念产品。蛋白含量最高可达70%以上,氨基酸总和达60%以上具有油香味浓,适口性好,消化率高和促生长,部分或完全代替鱼粉,富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子
、猛增重、猛催肥之功效。
拓展资料
1、人类食用的肉松粉的真假辨别:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则粉末多。优质肉松放进水里,水不浑浊;而有掺杂的肉松,一入水水很快就变浑了。
2、肉松和肉松粉的制作原料,即肉和大豆都有一个共同点,就是含有优质蛋白,只不过一个是动物性的,一个是植物性的,就营养含量上来讲,如果是以大豆豆粕为原料制作的大豆蛋白纤维,营养含量上没有肉松高,对人体并没有害处。但商家打着肉松的旗号销售假肉松,就属于涉嫌欺诈消费者。
参考资料
棉花肉松是谣言,但有不含肉的假肉松 --新华网
1、肉松粉跟肉松看上去差别不大,但其营养价值会低很多。但是肉松粉并不会危害身体健康。
2、而作为动物饲料的肉松粉,是采用猪油渣为天然原料,经高新技术,二次脱脂,科学加工而成。
属于跨世纪的肉粉新概念产品。蛋白含量最高可达70%以上,氨基酸总和达60%以上具有油香味浓,适口性好,消化率高和促生长,部分或完全代替鱼粉,富含磷、钙及多种微量元素及其他未知因子
、猛增重、猛催肥之功效。
拓展资料
1、人类食用的肉松粉的真假辨别:传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色,有光泽,颜色均匀,而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。优质肉松有弹性,呈疏松絮状,纤维明显,而有添加的肉松则粉末多。优质肉松放进水里,水不浑浊;而有掺杂的肉松,一入水水很快就变浑了。
2、肉松和肉松粉的制作原料,即肉和大豆都有一个共同点,就是含有优质蛋白,只不过一个是动物性的,一个是植物性的,就营养含量上来讲,如果是以大豆豆粕为原料制作的大豆蛋白纤维,营养含量上没有肉松高,对人体并没有害处。但商家打着肉松的旗号销售假肉松,就属于涉嫌欺诈消费者。
参考资料
棉花肉松是谣言,但有不含肉的假肉松 --新华网
全部回答
- 1楼网友:夜余生
- 2021-01-18 21:06
猪腿肉
食材明细
猪腿肉750g
糖适量
生抽适量
麻油适量
桂皮1块
葱姜适量
花椒少许
蚝油适量
老抽适量
香叶6片
料酒适量
五香粉适量
茴香5个
咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
自制肉粉松的做法步骤
1
腿肉切块洗净
2
锅中烧水,加入生姜料酒,腿肉焯水。
3
锅中重新放水,将腿肉、葱姜、茴香桂皮香叶及少许花椒粒一并加入。大火烧开,改小火继续焖煮45分钟。
4
出锅晾凉
5
肉块放入保鲜袋,用擀面杖压扁压碎。剔去筋膜。
6
使用料理机将肉打碎
7
分次全部打完
8
肉松倒入面包机,同时加麻油,生抽,老抽,糖,蚝油,五香粉。(我还放了些白芝麻。调料的量按自己的口味添加,觉得淡可以适量放些盐)
9
面包机开2次果酱功能,肉粉松就完成了
食材明细
猪腿肉750g
糖适量
生抽适量
麻油适量
桂皮1块
葱姜适量
花椒少许
蚝油适量
老抽适量
香叶6片
料酒适量
五香粉适量
茴香5个
咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
自制肉粉松的做法步骤
1
腿肉切块洗净
2
锅中烧水,加入生姜料酒,腿肉焯水。
3
锅中重新放水,将腿肉、葱姜、茴香桂皮香叶及少许花椒粒一并加入。大火烧开,改小火继续焖煮45分钟。
4
出锅晾凉
5
肉块放入保鲜袋,用擀面杖压扁压碎。剔去筋膜。
6
使用料理机将肉打碎
7
分次全部打完
8
肉松倒入面包机,同时加麻油,生抽,老抽,糖,蚝油,五香粉。(我还放了些白芝麻。调料的量按自己的口味添加,觉得淡可以适量放些盐)
9
面包机开2次果酱功能,肉粉松就完成了
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯