牡蛎干怎么做好吃
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-03-24 13:41
- 提问者网友:无心恋土
- 2021-03-23 14:10
牡蛎干怎么做好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:许你一世温柔
- 2021-03-23 14:28
的就不是“生蚝”啦!应该叫“蚝干”或是“干蚝”。新鲜软软的那种才叫“生蚝”!
干蚝可以用来煮汤,冬瓜排骨汤放几只蚝干,马上提鲜,比用虾米、虾皮味道浓多了。也可以煮莲藕排骨汤。
煮菜的话,蚝干一般很少用来炒什么的,因为蚝干本身比较硬,尽管事先浸泡过也需要煮久一点才出味道,所以应该红烧、焖、炖。我周末刚煮了一锅干贝、香菇、蚝干、排骨炖莲藕,现在还有一点放在冰箱! 煲汤应该也不错。 干的,我想就煲汤会好一点。 煮汤吧 味道不错 用来褒汤,或先泡半年,再用发菜,冬姑一起加上蚝油用来炜1个小时.
干蚝可以用来煮汤,冬瓜排骨汤放几只蚝干,马上提鲜,比用虾米、虾皮味道浓多了。也可以煮莲藕排骨汤。
煮菜的话,蚝干一般很少用来炒什么的,因为蚝干本身比较硬,尽管事先浸泡过也需要煮久一点才出味道,所以应该红烧、焖、炖。我周末刚煮了一锅干贝、香菇、蚝干、排骨炖莲藕,现在还有一点放在冰箱! 煲汤应该也不错。 干的,我想就煲汤会好一点。 煮汤吧 味道不错 用来褒汤,或先泡半年,再用发菜,冬姑一起加上蚝油用来炜1个小时.
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- 1楼网友:单身小柠`猫♡
- 2021-03-23 14:57
材料:牡蛎100g 内酯豆腐一盒 郫县豆瓣酱一小勺 蒜泥一小勺 淀粉适量 绿葱末 盐1勺 鸡精半勺
做法:
(1)锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下
(2)炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤(浓汤宝也行),接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐
(3)开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右,接着用淀粉勾芡倒入锅里,在放入盐和鸡精调味,最后撒上一些绿葱末。
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