我做的馒头表皮不平整，该怎么办？

答案:4 悬赏:50

解决时间 2021-12-21 20:16

提问者网友：你在我心中是最美
2021-12-21 11:19

不像市场卖的那样光滑平整是什么原因呢，关火关火3分钟后取出看，表皮有点粗糙，安琪酵母当面发到原来面团的两倍大的时候做型，把馒头坯放进锅里，然后放置30分钟锅开了。中火20分钟？请高手指点我用标准粉

最佳答案

二级知识专家网友：蜜罐小熊
2021-12-21 12:42

面在没发酵时候做成型，然后再醒馒头坯。当面发到原来面团的两倍大的时候做型，面已醒，再揉就出现表皮粗糙。

全部回答

1楼网友：萝莉姐姐鹿小北
2021-12-21 15:47

欠揉

2楼网友：都不是誰的誰
2021-12-21 14:20

简单, 去买馍..

3楼网友：万千宠爱
2021-12-21 13:21

时间太常，火太旺，蒸食物时美得发泡，一受冷就打回原形。你的产品失败品，统称：抽筋馒头。料理方式：抽筋馒头切块状(适合嘴入口大小)，酸辣汤煮滚后下馒头沸一下，每位上桌。汤料理都非常实用，用汤煮面糰吃起来有吸汤汁，容易入嘴。馒头做好需用棉被盖一下等它醒面(会比刚做好时发胀)，过理蒸笼税起已上升时，改中火将以发的馒头一一摆上，蒸它25分钟开盖看看、奈奈有弹回来。表示以蒸熟了，熄火将馒头取出放凉品尝罗!若将馒头置于笼里不取出，底部会吸水过度破坏了好东西喔!

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