泥鳅的营养价值有多少

泥鳅的营养价值有多少

成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。 值得一提的是，对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。 据了解，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先在泥鳅上撒盐，盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗干净；然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一个小时左右就可以食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤，保准让你的“夜生活”精力十足。 还有一道营养价值更高的菜——泥鳅钻豆腐。先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。在砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐内躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。（