花椒跟川椒是一样的吗？

花椒跟川椒是一样的吗？

麻椒、川椒都同为花椒，只是出产地不同所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，药效强些，麻椒具有特殊的香气和持久的香味。
川椒也就是我们炒菜常放的花椒，可能是因为四川人喜欢吃而得名。花椒气味芳香，能除各种肉类的腥膻臭气，促进唾液分泌，增加食欲，据说还能降低血压。
麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。  花椒是重要的调味品之一，不论是烹调还是制作面点都少不了它 花椒 别名 大椒、蜀椒、点椒  适宜用量 每次3～5克  介绍 花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。  花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。  相关人群 一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。 

不一样，川椒会比花椒更加又味

不一样川椒是辣椒

不一样的，一个味是辛辣的，另一个是麻麻的。差别还是很大的。

同为花椒，只是出产地不同所具有的功效略有不同，川椒一般麻香，药效强些。