黄辣丁雪菜汤的做法大全集
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-08 14:14
- 提问者网友:记得曾经
- 2021-11-08 02:35
黄辣丁雪菜汤的做法大全集
最佳答案
- 二级知识专家网友:等灯
- 2021-11-08 03:03
黄辣丁雪菜汤的做法大全集 (一)食料:新鲜的黄辣丁若干条,雪菜一份,葱姜蒜等备用 注意黄辣丁要用盐摸一下,去掉身上的粘液,减少鱼的腥味 (二)制作方法:起油锅,放的油要适量。先把蒜姜放入油锅翻炒出香味,再把黄辣丁放入油锅煎至两面起皮 倒入适量料酒,注意要用绍兴黄酒!盖上锅盖焖两三分钟, 放入准备好的雪菜,加入汤汁,最好加点高汤,当然水也可以 大火至开锅 盖上盖子变小火煮20分钟至汤有点发白就可起锅装盘 最后撒点小葱 (三)此菜小结:这种做法是典型的南方菜,讲究原汁原味,很少加人调料。当然咱们西北人喜欢调料也可以加入少许,但必须是少量的,否则会破坏黄辣丁的鲜味,至于咸淡最好不要加盐,如口重也可少量加。 最后希望大家喜欢我做的菜,真非常希望大家来试试,味道真的很鲜哦
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