新鲜鲍鱼的家常做法

新鲜鲍鱼的家常做法

首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净,

调料:盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油、

再一步一步地来做

1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃
最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。

把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。