土豆饼加盟-炸土豆饼的用料和做法是怎样的?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-25 01:04
- 提问者网友:人傍凄凉立暮秋
- 2021-10-24 06:29
土豆饼加盟-炸土豆饼的用料和做法是怎样的?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒者煙囻
- 2021-10-24 06:38
炸土豆饼用料:土豆、猪、胡萝卜、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油做法:1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。6、将鸡蛋打散备用。7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。9、装盘趁热享用。
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