谁能告诉我芝士，慕斯，轻乳酪，重乳酪，戚风，玛芬，海绵……这些蛋糕都

谁能告诉我芝士，慕斯，轻乳酪，重乳酪，戚风，玛芬，海绵……这些蛋糕都

芝士就是奶酪，cheese。
轻乳酪蛋糕又称为日式乳酪蛋糕，里面含有面粉，吃多了觉得比较腻。
重乳酪蛋糕中不含面粉，口感浓郁，有略微酸的口感，不会很腻。
以上三种是蛋糕中的奶酪不同来划分的。用不同种类的奶酪做出来的蛋糕名字就不同。
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玛芬不是蛋糕，而是面包的一种。
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戚风蛋糕和海绵蛋糕(也叫全蛋蛋糕)是做法不同
前者做起来麻烦一些，要把蛋清单独打发后再混上蛋黄面糊。做起来比海绵需要注意的地方要多很多。也麻烦。不过口感是很好的，多吃一些不会觉得口干，是潮潮的柔柔的感觉。
而海绵蛋糕是直接把鸡蛋不分离打的。打完以后加添加剂和面粉油等。然后加蛋糕油来发泡。这种蛋糕做起来很简单。但是吃起来口感会比较干。