花生怎么煮又软又大

花生怎么煮又软又大

1、花生仁1斤洗净沥乾水份後拌入碱粉1/4小匙放置一夜，煮前清洗一次。

2、加水14碗用快锅煮至汽笛响，转小火煮30分钟熄火。

3、开盖後+白砂糖1碗+盐1/4小匙+奶粉3大匙即可。

一定要先泡，一般情况下三、四个小时就够了，只要看到泡的花生外皮变成圆溜溜的，这个时候就可以煮了，而且熟的也快。 水煮花生米的做法： 1、花生米用水浸泡至少三个小时。 2、捞出花生米放入锅中，加入适量盐、适量大料、适量花椒。 3、锅中添入适量的凉水，大火烧开。 4、中火煮15分钟关火。 5、用煮花生的原汤料，浸泡一天，让花生米更入味。 6、捞出装盘。

高压锅直接煮就可以了，熄火后要焖一会儿。简单便捷。保证又大又软。

先用凉水泡一段时间 看着比较胖了 就下锅煮 具体放哪些作料 依据个人口味。