小吃类海鲜粉的都有哪些？

海鲜类的总称-- ［海鲜粉］，属于功能性调味剂，功能性调味剂是应用生物工程技术的又一系列新产品，该产品是采用新鲜的肉类，如鲍鱼，鱿鱼，章鱼，虾蟹，海鲜及水产等为原料，应用酶工程技术提取肉类的营养精华，将其中的蛋白质分解成为多肽和氨基酸，易于家禽及水产消化吸收，可促进其增强食欲和营养强化作用。海鲜粉国内主要生产企业—味研。

产品主要分类：

味研鱿鱼粉、味研鲍鱼粉、味研扇贝粉、味研虾粉、味研鱼粉、味研柴鱼粉、味研蟹粉等等。

产品特点及技术指标：

产品为粉状，水溶性好，蛋白质和氨基酸含量高。还有膏体状等。

项目 指标要求色泽 淡黄色至褐色外观 无肉眼可见杂质滋味 具有该品种的香气和滋味，无异味

水份（％） ≤6.0

蛋白质（％） ≥80

氨基酸（％） ≥3.5

砷（ｍｇ／ｋｇ） ≤2

铅（ｍｇ／ｋｇ） ≤2

菌落总数（个／克） ≤15,000

大肠菌群（个／100克） ≤30

致病菌 不得检出其各技术指标都有所不同！

那么多  你吃的了吗

虾、蛤蜊、青口、扇贝、蟹黄

海鲜粉好不好吃关键是汤水。而汤水，你可以把各种海鲜的其中一种，过油或者煎下，再和猪骨煲汤（下些姜酒去腥）即可得煮粉用的汤头。居然有了汤头，接下来煮粉就容易多了，你可以用汤头煮一碗，任意配上几种的海鲜煮粉即可。至于辣味，加入红油（辣椒油）即可。