关于爽口萝卜泡菜的资料

食材白萝卜 盐 糖 米醋 贵州剁辣椒酱 野山椒

步骤/方法把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长.最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行,所以切的时候相对很容易),然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.3然后加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒酱,野山椒,然后搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中盖上盖子放到冰箱里,明天吃一定味道不错!!

做法一编辑

用料准备

1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。各种萝卜泡菜(3张)

2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

4.虾酱：加一点水后，煮一下。

制作要点

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。萝卜泡菜

主料：白萝卜 盐 姜 蒜 肉 梨0.5个 大葱0.5条

辣椒粉虾酱韩式辣椒酱鱼露 糖适量 香油

做萝卜泡菜的步骤：

1、白萝卜洗净连皮切小厚 食物照片(3张)块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水；

2、用凉开水洗净沥干水.

3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片；

4、加入韩国辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

5、拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃

小贴士：

越腌越入味,两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.

爽口萝卜确实好吃，但做不来，应该没有放野山椒之类的东东，是咸甜味