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辣炒肥蛤的做法,辣炒肥蛤怎么做好吃,辣炒肥蛤的家常

答案:1  悬赏:0  
解决时间 2021-02-22 11:09
辣炒肥蛤的做法,辣炒肥蛤怎么做好吃,辣炒肥蛤的家常
最佳答案
食材
主料
蛤蜊
300g
辣椒(青)
2个
辅料
色拉油
适量

适量

适量

适量
干辣椒
适量
生抽
适量
花椒
适量

步骤
1.买来的蛤蜊放在淡盐水里泡两三个小时,让蛤蜊吐净身体里的泥沙
2.辣椒洗净后切段,如果嫌辣,可以把里面的筋弄去,但是我觉得炒蛤蜊越辣越过瘾
3.锅中烧热油,放入葱姜、花椒、辣椒炒香
4.蛤蜊清洗后控干水分放入锅中迅速翻炒
5.加入少许生抽继续翻炒
6.加入辣椒翻炒
7.放入盐继续炒,蛤蜊达到一定温度后会张开大口
8.待蛤蜊全部张开口后再继续翻炒片刻即可出锅
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